Äppelkaka

Idag ska ni få ett recept på världens godaste äppelkaka. Nu på hösten är kanel det bästa jag vet, så äppelkaka är en av mina favoriter. Receptet har jag fått från min mormor, hon är expert på både äppelpaj och kaka. Just detta receptet har en mjuk, luftig botten och ett knäckigt överdrag. Passar perfekt med både vaniljkräm och glass till.

Ingredienser:

2 ägg 3 dl strösocker 3 dl vetemjöl 100 g smör, smält ca 2 äpplen kanel och socker till garnering

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Vänd ner vetemjöl och smör och rör om försiktigt till en smet.

2. Häll smeten i en springform, 23–24 cm, smord eller klädd med bakplåtspapper.

3. Skala äpplena och skär dem i klyftor.

4. Lägg ut klyftorna i två cirklar, eller i något annat mönster om du vill det, ovanpå smeten.

Pudra över kanel (snåla inte) och lite strösocker för att få till den karamelliserade ytan.

5. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 45 min. Låt den kallna i formen. För att göra den ännu lite godare så är ett tips att servera den med vaniljsås eller lite glass!

Ett supergott projekt att testa, skicka gärna bilder på era bakverk till oss via våran instagram @love.for.cupcakes