Chokladkola

Hej! Igår kände jag för att göra kola så jag sökte upp ett jättegott recept på Lindas bakskola. Det var super enkelt och den godaste kolan jag har gjort. Fick så himla bra respons på den.

Receptet hade från början choklad på toppen av kolorna men när jag skulle ha det på mina åkte det bara av när jag skulle skära dem. Så jag tog bort det från receptet. Hoppas ni har en bra vecka!

1 dl ljus sirap 2 dl vispgrädde 2 dl strösocker 50 g smör 2 msk kakao ½ tsk ättiksprit

1. Koka ihop allt utom ättiksprit i en kastrull. Låt smeten koka på medeltemperatur till 125–128 grader. Om du inte har någon termometer kan du göra kulprovet. (Häll några droppar smet i ett glas kallt vatten, när dropparna stelnar är den färdigkokt.) Stäng av värmen när temperaturen är nådd och tillsätt ättikspriten. Rör om ordentligt.

2. Häll smeten i en form, ca 18 x 22 cm, klädd med bakplåtspapper. Ställ den i kylen för att stelna.

3. Skär kolan i bitar när chokladen stelnat. Förvara kolan i kylen i en burk med tätslutande lock.